Balade gourmande

Bienvenue à bord du trajet numéro quatre de l'année 2024. Je suis Natacha, votre cheffe de bord pour cette destination. Aujourd’hui embarquons dans un détour gourmand à Paris ! Je vous souhaite un excellent voyage en ma compagnie!

Le 30 janvier 2024, Paris

Paris, Paris, Paris, capitale de la France, ville des lumières, ville des amoureux… Mais aujourd'hui, ce n'est ni pour la mode, ni pour son art, ni pour son architecture que nous sommes en balade dans la ville parisienne. En effet aujourd'hui je vous propose une étape ludique, instructive mais surtout gourmande. Bienvenue au Choco Story de Paris !

Histoire du chocolat

Le temps parisien s'y prêtait tout particulièrement, ciel gris et nuageux, fine pluie, rien de tel que de s'enfermer chez soi avec un bon chocolat chaud, ou dans un musée qui vous permettra d'en savoir plus sur le chocolat. Ce jour-là, le musée est quasiment vide, en pleine semaine les gens travaillent, mais quelques touristes font quand même le détour dans ce musée. Ainsi la visite est calme et nous permet de bien découvrir les écriteaux, les objets, les explications qui nous permettent d'en connaître plus sur le cacao et son utilisation.

Revenons donc avant les années 1500 ou l'arrivée de Cortés, les Aztèques permettent au vieux continent de découvrir une boisson chaude chocolatée et épicée. En effet à ce moment le cacao pousse beaucoup plus en Amérique du Sud que sur les terres européennes. Là-bas le cacao est cultivé, utilisé comme monnaie, mais surtout pour préparer une boisson typique épicée souvent consommée également pendant des rites d'offrandes aux dieux. Sans trop dévoiler l'intégralité de la culture du cacao et de son utilisation, le musée consacre ses premières salles aux origines Aztèques de la fève cacao. Évolution historique, statut de dieux vénérés, objets de la culture du monde Aztèques, le musée a su expliquer facilement l'histoire du cacao. Après cette première partie théorique, on découvre les premières recettes du chocolat chaud. C'est aussi à cet endroit là que l'on peut déguster du chocolat pour la première fois de la visite. Un chocolat amer, quasi brut. On y découvre aussi tous les ustensiles utilisés par les américains du sud pour préparer et déguster leurs boissons chaudes.

L’importation du chocolat chaud

L’étage supérieur nous amène quelques années plus tard avec l’évolution du chocolat chaud avec l’importation de la boisson sur le continent européen. Là-bas, les moyens de conservation, les outils etc. sont plus développés qu’en Amérique du Sud, ainsi, la recette change et s’adapte aux papilles des européens. Adoré ou détesté, le chocolat chaud est un sujet de conversation régulier. A cet étage, nous pouvons découvrir de nouveaux outils et aussi un large éventail de tasses utilisées aux fils des siècles pour boire ce breuvage.

Les dernières pièces, sont plus techniques et nous en apprennent plus sur la confection de chocolat avec l’évolution des moules par exemple. On peut aussi déguster les différents chocolats que nous connaissons aujourd’hui : noir, au lait et blanc. Une préférence ? Moi je reste sur un bon chocolat noir !

Enfin, la visite se termine au sous-sol, où l’on découvre une partie plus artistique. En effet, on découvre des œuvres d’art réalisées avec du chocolat, c’est ainsi que l’on peut observer l’arc de triomphe ou la tour Eiffel. La visite se termine à la boutique où moules, et chocolats sont à acheter. Une belle ballade gourmande pour oublier le ciel gris.

Cher voyageur, notre trajet numéro quatre touche à sa fin. J'espère que vous avez effectué un agréable voyage dans le passé en notre compagnie. Avant de quitter la page, n'oubliez pas de commenter, liker ou partager ou faire un tour sur le site. Je vous souhaite une agréable journée et à bientôt pour une prochaine destination.

Récap et infos pratiques

🏛 Choco Story Paris

💖 La dégustation de chocolat

💰 13€ (⚠️ tarif demandeur d'emploi et sans compter le déplacement)

📍 28 Boulevard de Bonne Nouvelle, 75010 Paris

Les photos sont disponibles sur le compte Instagram